L’arrivo dell’estate rappresenta un periodo con abitudini alimentari diverse rispetto al resto dell’anno con un maggior numero di pasti fuori casa e scarsa attenzione agli apporti nutrizionali.
Tuttavia, è importante bere e mangiare correttamente per affrontare al meglio l’afa e ridurre i rischi per la salute dovuti alle ondate di calore.
I rischi a cui andiamo incontro in queste giornate calde e molto umide sono la disidratazione, l’abbassamento della pressione, stanchezza associata molto spesso, soprattutto nelle donne, a ritenzione di liquidi e gambe gonfie.
- Idratazione: bere almeno 2 litri di acqua al giorno è alla base dello star bene dato che in estate si perdono minerali con l’aumento della sudorazione e della traspirazione, il che significa anche perdere peso e sgonfiarsi.
- Rispettare il numero e gli orari dei pasti, privilegiando la colazione che rappresenta il pasto più importante della giornata perché interrompe il digiuno incominciato la sera prima. Per non appesantire l’organismo e mantenere il giusto equilibrio della giornata effettuare pasti piccoli privilegiando la frutta secca, bevande a base di riso o avena.
- Aumentare il consumo di frutta e verdura di stagione in quanto fonte di fibre, vitamine, antiossidanti e minerali e hanno un alto potere saziante.
- È consigliabile utilizzare una modalità di cottura semplice come alla piastra, al cartoccio o al vapore evitando i fritti e i soffritti.
- Usare poco sale e iodato. Per insaporire i cibi possiamo far uso di erbe aromatiche, spezie, limone e aceto. L’abuso nel consumo del sale non causa solo l’aumento della pressione arteriosa ma anche il rischio di sviluppare il tumore allo stomaco.
- Privilegiare cibi freschi, facilmente digeribili e ricchi di acqua. Bisogna porre particolare attenzione alla conservazione degli alimenti, con le alte temperature, tendono a degradarsi più rapidamente.
- Ridurre l’assunzione di bevande alcoliche che causano vasodilatazione e apportano calorie non necessarie.
Inoltre, è importante mantenere costantemente sotto controllo il peso corporeo con una bilancina professionale, in grado di calcolare il BMI – indice di massa corporea, indice di massa grassa, la percentuale di idratazione e tanto altro.
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